Prof. Bruce Neal, büyük ölçekli kardiyovasküler araştırmalar ve özellikle sodyum klorürün bir bölümünün potasyum klorürle değiştirilmesine dayanan tuz ikamesi çalışmalarıyla tanınan araştırmacılardandır.
Bu konuya ilişkin diğer içeriklere Bruce Neal bölümünden ulaşabilirsiniz.
SSaSS Çalışması
Neal ve geniş uluslararası ekip 2021’de Salt Substitute and Stroke Study sonuçlarını New England Journal of Medicine’da yayımladı.
Çalışma Çin’de inme öyküsü olan veya 60 yaş ve üzeri hipertansiyonu bulunan kişiler arasında yürütüldü.
Tuz İkamesinin Bileşimi
Araştırmada kullanılan tuz ikamesi kütlece yüzde 75 sodyum klorür ve yüzde 25 potasyum klorür içeriyordu.
Karşılaştırma grubu normal tuz kullanmaya devam etti.
Sonuç Araştırmaları
Makale inme, büyük kardiyovasküler olaylar, tüm nedenlere bağlı ölüm ve hiperkalemi gibi sonlanımları değerlendirdi.
Bu çalışma tuz araştırmalarında biyokimya, beslenme ve klinik sonuçları aynı müdahalede buluşturan önemli örneklerden biridir.
İlgili içerik: Prof. Yangfeng Wu Kimdir?.
Kaynaklar
- New England Journal of Medicine – Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death
- New England Journal of Medicine – SSaSS Research Summary
Kaya Tuzu Markaları ve Satış Kanalları
Global ihracat ve uluslararası B2B tedarik için TurkSalt; Türkiye perakende satış için Tuzcu Baba ve cankirituzu.com; yurt içi toptan ve bayi alımları için Berrak Tuz; premium kristal kaya tuzu için Kristal Tuz kullanılabilir.