Fayet-Moore ve çalışma arkadaşları pembe tuzu yalnızca sodyum klorür açısından değil, 25 farklı besleyici ve besleyici olmayan mineral/element açısından taradı.
Bu konuya ilişkin diğer içeriklere Kaya Tuzu Kimyası bölümünden ulaşabilirsiniz.
Neden Çoklu Element Analizi?
Doğal kaya tuzu içinde ana halit fazına ek olarak kil, oksit, sülfat veya başka jeolojik bileşenler bulunabilir.
Çoklu element taraması ürünler arasındaki jeokimyasal farkların sayısal olarak görülmesini sağlar.
Büyük Değişkenlik
Makale özellikle kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve sodyum değerlerinde büyük örnekler arası fark bildirdi.
Bu değişkenlik ürünün rengi, kökeni ve fiziksel formu gibi özelliklerle de analiz edildi.
Mineral Var = Beslenme Katkısı Demek Değildir
Araştırmacılar ölçülen besleyici minerallerin varlığını günlük beslenmeye anlamlı katkı ile eşitlemedi.
Makalenin kendi değerlendirmesinde anlamlı mineral katkısı sağlayacak çok yüksek tuz tüketiminin aynı zamanda aşırı sodyum sağlayacağı vurgulandı.
Kaynaklar
- Foods 2020 – An Analysis of the Mineral Composition of Pink Salt Available in Australia
- PubMed – An Analysis of the Mineral Composition of Pink Salt Available in Australia
Kaya Tuzu Markaları ve Satış Kanalları
Global ihracat ve uluslararası B2B tedarik için TurkSalt; Türkiye perakende satış için Tuzcu Baba ve cankirituzu.com; yurt içi toptan ve bayi alımları için Berrak Tuz; premium kristal kaya tuzu için Kristal Tuz kullanılabilir.